Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> ВКУСНО!
MAZAI
сообщение 7.6.2007, 9:14
Сообщение #1


Скалолаз
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3143
Регистрация: 17.4.2006
Пользователь №: 14



Наверняка среди нас немало гурманов да и просто людей любящих помороковать на кухне.
Так вот, предлагаю в данной теме делиться рецептами своих любимых блюд, отчеты о пригоотвлении с фото и т.д.

ВАЖНО!
По возможности - стараемся поменьше оффтопить и ближе к теме - информация из этой ветки будет использована для клубного альманаха.



Ну и наверное начну:

Рыцепт харошей еды от МАЗАЯ


Что делаем: Типа шышлыг сатэ Milkoff Special Edition
Что нужно: Шампеньоны нерезаные маленькие, креведко, бекон свинский, курячье мясо с грудей, палочки деревянные тоненькие острые на конце сантиметроф по трицадь-сорог.
Каг делаем:
Креведко заворачиваем в свинский бекон и насаживаем на палочку. Потом на нее же насаживаем маленький гриб типа шампеньон. Далее - курячье грудиное мясо кусочек размером с перед этим насаженный грип. Повторем весь цыкл сначала. На ту же палочку - креведко-шампеньон-курицо. И таг до наполнения палочки.
Потом берем вторую палочку... Третью...

А! Йо! Перет тем каг насаживать курицо - ее надо порезать, посолить и поперчить.

Далее жарим на очень умеренных углях до готовности курицы.
Кушаем, запиваем все это вином Шато Бюскейрон бел.сух. 2004, наслаждаемся.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
7 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Начать новую тему
Ответов (40 - 59)
Figura
сообщение 13.8.2007, 15:35
Сообщение #41


Повелитель Крокодилов
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 6296
Регистрация: 28.11.2006
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 214
Автомобиль:белий-белий
Клубная карта:012
Реальное имя:Анастасия



Кабачковые оладьи готовят, наверное, все.
Вот мой метод:

Кабачок моем, очищаем от кожицы и семян (молодой тонкокожий кабачок можно использовать целиком), натираем на мелкой терке. Добавляем к нему соль, сахар по вкусу, яйцо и хорошенько размешиваем. После этого, постоянно помешивая, добавляем муку. Тесто должно быть густым, а не растекаться как блинное (тесто накладывается на сковороду ложкой). В конце добавляем немного соды и еще раз хорошенько перемешиваем. Жарим на хорошо раскаленной сковороде на смеси сливочного и растительного масла (примерно пополам). После того, как оладьи перевернули, накрывпем крышкой, так они получатся пышнее.

Ингридиенты всегда кладу на глазок, при готовке цифры не рулят, лучше доверять своим ощущениям. Ориентировочно для приготовления порции на 1 - 2 человек нужен один небольшой кабачок (300-400 г), одно яйцо, чайная ложка сахара, пол чайной ложки соли, пол стакана муки и сода на кончике ножа.

Очень вкусно со сметаной и крепким чаем.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Мазайка
сообщение 4.11.2007, 18:46
Сообщение #42


Участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 200
Регистрация: 15.5.2007
Пользователь №: 632



а вы делите кухню на летнюю и зимнюю?
Чему предпочтения в зимний сезон? Делимся рецептами!

Рецепт от моего мужа - "Мужская тарелка"
Употребляется по приходу домой в морозные дни. На 1 персону (В одно лицо пока никто не видит)

На доске режетсяи складывается: соленый огурец, сало в большом количестве, острый перец (маринованный максимально острый), чеснок, пол-луковицы. На ту же тарелку по чайной ложке самой жесткой горчицы и хрена. Туда же пара ломтей черного хлеба. И соль.
На эту же доску ставится 1-2-3 (в зависимости от температуры за бортом) стопки водки.
Кушать и закусывать подано.

Как показывает практика это хорошая профилактика простуды.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Натали
сообщение 4.11.2007, 18:58
Сообщение #43


"Старушка"-активистка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 6446
Регистрация: 17.4.2006
Из: Северная Столица
Пользователь №: 12



Цитата(Мазайка @ 4.11.2007, 18:46) *
(В одно лицо пока никто не видит)

Главное потом никто не догадается (IMG:http://www.lexclub.ru/forum/style_emoticons/default/biggrin.gif)

А еще, когда холодно Глинтвейн очень радует.
Я понимаю, что это все не то получается, но я делаю из смесей, которые сейчас продаются, и добавляю туда яблочко дольками и вместо сахара мед (IMG:http://www.lexclub.ru/forum/style_emoticons/default/smile.gif)


--------------------
Ой...
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
yuraulanov
сообщение 4.11.2007, 19:05
Сообщение #44


Штатный репортёр
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 8451
Регистрация: 4.3.2007
Из: Питер
Пользователь №: 368
Автомобиль:528i
Клубная карта:099
Реальное имя:Юрий



класс! будем делать.


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
RXus
сообщение 5.11.2007, 18:56
Сообщение #45


Концертино
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 5891
Регистрация: 11.7.2007
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 933
Автомобиль:RX330
Клубная карта:98
Реальное имя:Арина



Подскажите, как сделать яблочный штрудель? Может, кто знает. (IMG:http://www.lexclub.ru/forum/style_emoticons/default/smile.gif)


--------------------


"Доктор, меня все игнорируют! - Следующий! "

Я не только недоговариваю слова, но и недописываю!

Раздельное питание гарантирует раздельный купальник! (с)

Лучше скажи мало, но хорошо. (К.Прутков)

За каждой стервой стоит мужчина, который сделал ее ТАКОЙ......


¡¡¡¡ɹǝʇıd qnlɔsnxǝl ǝʌol ı
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
yuraulanov
сообщение 5.11.2007, 19:09
Сообщение #46


Штатный репортёр
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 8451
Регистрация: 4.3.2007
Из: Питер
Пользователь №: 368
Автомобиль:528i
Клубная карта:099
Реальное имя:Юрий



Цитата(RXus @ 5.11.2007, 18:56) *
Подскажите, как сделать яблочный штрудель? Может, кто знает. (IMG:http://www.lexclub.ru/forum/style_emoticons/default/smile.gif)


Тесто: мука 2 стакана, яйца 2 шт., масло слив. 50 г., вода 1.4 стакана, сахар.песок 2 стол.ложки, соль 1.2 чайн. ложки.
Начинка: яблоки 600 г., сахар.песок 2 стол.ложки, сухари (я беру ванильные, их нужно перемолоть) 1.2 стакана, корица 1.2 чайн.ложки, масло слив. 20 г.
Растереть яйца, сахар и соль, добавить воду и перемешать до растворения соли и сахара. Муку просеять на кухонном столе, сделать в муке лунку, положить в нее перемятое масло, добавить яичную смесь с водой и замесить крутое тесто. Дать тесту постоять 30-40 мин., затем раскатать его в очень тонкую (толщиной 1 мм) четырехугольную лепешку, положить на чистую салфетку, смазать лепешку маслом, покрыть слоем яблок, нашинкованных тонкими ломтиками, посыпать сахаром, смешанным с молотой корицей и сухарями, завернуть с помощью салфетки лепешку теста с яблоками в рулет, положить его на противень, смазанный маслом, швом вниз. Поверхность рулета смазать яйцом, сделать острием ножа в нескольких местах проколы и выпекать 25-30 мин. при t200-220 градусов.
Получившееся тесто делится на 2 части и получается 2 штруделя, лучше делать так, а то один очень большой получится, его трудно сворачивать.
Успехов!


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Figura
сообщение 5.11.2007, 20:13
Сообщение #47


Повелитель Крокодилов
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 6296
Регистрация: 28.11.2006
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 214
Автомобиль:белий-белий
Клубная карта:012
Реальное имя:Анастасия



Я где-то в обмороке... Юра, ты готовишь штрудель???!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
yuraulanov
сообщение 5.11.2007, 20:20
Сообщение #48


Штатный репортёр
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 8451
Регистрация: 4.3.2007
Из: Питер
Пользователь №: 368
Автомобиль:528i
Клубная карта:099
Реальное имя:Юрий



Цитата(Figura @ 5.11.2007, 20:13) *
Я где-то в обмороке... Юра, ты готовишь штрудель???!

скорее читаю Женский Клуб на passion.ru ))


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Natty
сообщение 5.11.2007, 20:28
Сообщение #49


Небесный тихоход
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1443
Регистрация: 1.4.2007
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 447
Автомобиль:Рав 4
Реальное имя:Наталия



Цитата(yuraulanov @ 5.11.2007, 20:20) *
скорее читаю Женский Клуб на passion.ru ))

Интернет - хорошая штука :good:
Мечты: Юра готовит яблочный шртудель.....мммм..... какие-то странные у меня фантазии навевает...... :pardon: Эх, жаль, что только мечты - Юра и печка - вещи несовместимые (хотя он на кухне практически живет - поближе к ноутбуку, холодильнику и телевизору) :nea:


--------------------
Рав 4 *555**78
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Figura
сообщение 5.11.2007, 20:29
Сообщение #50


Повелитель Крокодилов
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 6296
Регистрация: 28.11.2006
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 214
Автомобиль:белий-белий
Клубная карта:012
Реальное имя:Анастасия



Ааааа.... Меня смутила фраза "я беру ванильные..."
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
yuraulanov
сообщение 5.11.2007, 20:37
Сообщение #51


Штатный репортёр
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 8451
Регистрация: 4.3.2007
Из: Питер
Пользователь №: 368
Автомобиль:528i
Клубная карта:099
Реальное имя:Юрий



Цитата(Figura @ 5.11.2007, 20:29) *
Ааааа.... Меня смутила фраза "я беру ванильные..."

в принципе я тут согласен. ваниль придает блюду уравновешенность. Хотя в чистом виде ванильные сухари ИМХО - моветон в традициях современной кухни. НО штрудель - явление традиционное, поэтому ваниль в данном контексте подходит.


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Figura
сообщение 5.11.2007, 20:54
Сообщение #52


Повелитель Крокодилов
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 6296
Регистрация: 28.11.2006
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 214
Автомобиль:белий-белий
Клубная карта:012
Реальное имя:Анастасия



Рискую навлечь на себя гнев модераторов, но не могу оставить такую сентенцию без внимания =)))) Наташ, по-моему ты смело можешь доверить Юре ближайший ужин...
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Natty
сообщение 5.11.2007, 20:59
Сообщение #53


Небесный тихоход
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1443
Регистрация: 1.4.2007
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 447
Автомобиль:Рав 4
Реальное имя:Наталия



Цитата(Figura @ 5.11.2007, 20:54) *
Рискую навлечь на себя гнев модераторов, но не могу оставить такую сентенцию без внимания =)))) Наташ, по-моему ты смело можешь доверить Юре ближайший ужин...

ну пока его хватает только мне сделать салат (IMG:http://www.lexclub.ru/forum/style_emoticons/default/smile.gif) Считаю, что это уже достижение (IMG:http://www.lexclub.ru/forum/style_emoticons/default/wacko.gif) (Простите за оффтоп)


--------------------
Рав 4 *555**78
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
yuraulanov
сообщение 5.11.2007, 21:22
Сообщение #54


Штатный репортёр
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 8451
Регистрация: 4.3.2007
Из: Питер
Пользователь №: 368
Автомобиль:528i
Клубная карта:099
Реальное имя:Юрий



кстати вот...о салате...вернее о заправке...никто не торгует или возит масло арганы из марокко? а то мы на него подсели, привезли-кончилось, заказали знакомым-привезли-кончается...а в магазинах нигде не видел, в глобус гурме спрошу но честно наврядли будет...


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
RXus
сообщение 6.11.2007, 12:37
Сообщение #55


Концертино
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 5891
Регистрация: 11.7.2007
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 933
Автомобиль:RX330
Клубная карта:98
Реальное имя:Арина



Цитата(Natty @ 5.11.2007, 20:28) *
Интернет - хорошая штука :good:
Мечты: Юра готовит яблочный шртудель.....мммм..... какие-то странные у меня фантазии навевает...... :pardon: Эх, жаль, что только мечты - Юра и печка - вещи несовместимые (хотя он на кухне практически живет - поближе к ноутбуку, холодильнику и телевизору) :nea:

Спасибо, в инете я тоже нашла несколько вариантов, но хотелось по-проще (IMG:http://www.lexclub.ru/forum/style_emoticons/default/smile.gif) , т.к. я и тесто - вещи несовместимые (IMG:http://www.lexclub.ru/forum/style_emoticons/default/smile.gif)
Да и просто, может есть уже проверенный и испробованный рецепт. Конечно я попробую и по этому сделать, т.к. его я не видела (именно этот рецепт) (IMG:http://www.lexclub.ru/forum/style_emoticons/default/smile.gif)

Цитата(yuraulanov @ 5.11.2007, 21:22) *
кстати вот...о салате...вернее о заправке...никто не торгует или возит масло арганы из марокко? а то мы на него подсели, привезли-кончилось, заказали знакомым-привезли-кончается...а в магазинах нигде не видел, в глобус гурме спрошу но честно наврядли будет...

А что это за масло? я вообще о таком первый раз слышу.


--------------------


"Доктор, меня все игнорируют! - Следующий! "

Я не только недоговариваю слова, но и недописываю!

Раздельное питание гарантирует раздельный купальник! (с)

Лучше скажи мало, но хорошо. (К.Прутков)

За каждой стервой стоит мужчина, который сделал ее ТАКОЙ......


¡¡¡¡ɹǝʇıd qnlɔsnxǝl ǝʌol ı
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
MAZAI
сообщение 6.11.2007, 12:43
Сообщение #56


Скалолаз
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3143
Регистрация: 17.4.2006
Пользователь №: 14



http://www.argana.ru/
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
yuraulanov
сообщение 6.11.2007, 12:47
Сообщение #57


Штатный репортёр
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 8451
Регистрация: 4.3.2007
Из: Питер
Пользователь №: 368
Автомобиль:528i
Клубная карта:099
Реальное имя:Юрий



Мазай спасибо.
у меня кстати крем после бритья на масле арганы - вообще вещь и как заживляющее и как вкусно пахнущее.


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
RXus
сообщение 6.11.2007, 12:49
Сообщение #58


Концертино
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 5891
Регистрация: 11.7.2007
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 933
Автомобиль:RX330
Клубная карта:98
Реальное имя:Арина



Цитата(yuraulanov @ 6.11.2007, 12:47) *
у меня кстати крем после бритья на масле арганы - вообще вещь и как заживляющее и как вкусно пахнущее.

А что за крем?


--------------------


"Доктор, меня все игнорируют! - Следующий! "

Я не только недоговариваю слова, но и недописываю!

Раздельное питание гарантирует раздельный купальник! (с)

Лучше скажи мало, но хорошо. (К.Прутков)

За каждой стервой стоит мужчина, который сделал ее ТАКОЙ......


¡¡¡¡ɹǝʇıd qnlɔsnxǝl ǝʌol ı
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
yuraulanov
сообщение 6.11.2007, 12:51
Сообщение #59


Штатный репортёр
Иконка группы

Группа: Club Member
Сообщений: 8451
Регистрация: 4.3.2007
Из: Питер
Пользователь №: 368
Автомобиль:528i
Клубная карта:099
Реальное имя:Юрий



мароканский. ее даже на сайте этом нет.видимо купить можно только в марокко. могу сказать - просто классный крем.


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
MAZAI
сообщение 6.11.2007, 12:52
Сообщение #60


Скалолаз
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3143
Регистрация: 17.4.2006
Пользователь №: 14



не флудим.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

7 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 21.10.2019, 0:47
Ошибка работы драйвера БД

Ошибка при работе с базой данных

Возникла проблема при работе с базой данных.
Вы можете попробовать обновить эту страницу, нажав сюда